Itap Boel: Funcionamiento y Soportes

En su día ya hablamos de soportes DIY para el Contrapresión [link!], en este caso vamos a ver soportes DIY para el iTap de Boel un nuevo llenador de botellas de cerveza muy fácil y sencillo de utilizar, pero antes, vamos a repasar el iTap de Boel, sus conexiones y como funciona.

¿Qué es el iTap de Boel?

Los llenadores iTap de Boel son una solución de embotellado para cerveza con el mismo objetivo que tendríamos con un Contrapresión o un Beer Gun, llenar la cerveza desde nuestro barril con la cantidad mínima de oxígeno.

Los itap de Boel vienen en varios formatos, que se resume en:

– Dos tipos generales en formato para un barril a la vez o para dos barriles a la vez.

– Y a su vez estos se distinguen por la versión normal o la versión Crown, donde el funcionamiento es el mismo, pero en la Crown el mango es un poco más corto y puedes personalizarlo.

iTap Boel [web] [Aliexpress] [Aliexpress2]

Conector G iTap [Amazon]

Generalmente, un iTap ya viene con un cabezal, pero sería necesario diferentes cabezales para diferentes tipos de envases, quizá la parte más engorrosa del iTap, ya que tienes que ir comprando múltiples cabezales. Actualmente, existen los siguientes cabezales.

– Para botellas con abrazadera abatible [web].

– Para botellas de champán [web]

– Para botellas de corona de 26mm de cuello corto [web]. Creo que la descripción sería mejor cabeza corta*.

– Para botellas PET (de rosca) [web] (el mismo sirve para el conector G iTap).

– Para botellas de corona 26mm de 75 cl (estilo belga) [web]

En mi caso tengo y estoy probando el cabezal para corona de 26mm, tengo que decir que funciona muy bien, pero no es válido para todas las botellas de 26mm aunque si con las estándar.

Os paso unas imágenes con algunas «cabezas» de botellas con el calibre probadas en el cabezal estandar de 26mm corona.

Las botellas estándar de 26mm sin problemas:

Da igual el formato, la anterior era en formato 33cl, pero por ejemplo 50 cl sin problemas siempre que el cuello no sea demasiado grueso ni la cabeza demasiado corta:

Si el grueso del cuello es demasiado grueso no entra en el cabezal:

Y si la cabeza es demasiado corta entra en el cabezal, pero no queda sujeto al cerrarlo para hacer el vacío:

No obstante, hay cabezales para casi cualquier tipo de botella, para los ejemplos que expuse que no funciona el cabezal estándar de 26mm corona, tienen su propio cabezal, «Clamp-lock for short neck crown cap bottles» para el de cabeza corta, y «Clamp-lock for Belgian style 75cl crown cap bottles» para el de cuello grueso.

Conexiones iTap de Boel

¿Qué conexiones nos hacen faltan para el iTap de Boel?

Las conexiones como veis en el esquema serian las mismas que para un Contrapresión.

– Conexión de la entrada de Cerveza del iTap a la salida de cerveza de
nuestro barril (cualquier tipo de Barril aunque en nuestro ejemplo un
Cornelius)

– Salida de CO2 de nuestra botella de CO2 dividida con
una T hacia la entrada de CO2 del iTap y la entrada de CO2 del Barril.
¿Por qué dividida? Ya que necesitamos la misma presión tanto en el iTap
como en el Barril de cerveza.

– Salida de válvula de alivio hacia un recipiente. Por aquí saldrá el C02 que vayamos aliviando y restos de cerveza.

Voy a poner un ejemplo con los materiales de las conexiones que yo utilizo, pero pueden variar según el tipo de barril y conexiones del mismo que utilicéis.

– Conexiones rápidas:

John Guest (enlaces de Amazon) son de mucho mejor calidad, y si no tenéis la opción «barata» Doutigh (enlaces de Aliexpress) que funcionan bien, pero tienden a estropearse antes.

El diámetro también a elección, los más usados son 8mm (5/16) y 9,5mm (3/8). En mi caso uno 8mm ya que para llenar las botellas prefiero el menor caudal posible.

Ejemplo Conector T 8mm [Amazon] [Aliexpress]

– 2 conectores rápidos hacia Ball Lock 8mm hacia rosca de conector Cornelius (FFL) [Aliexpress]

Conectores Ball lock CO2 y Cerveza [Amazon] [Aliexpress]

– Extra: Abrazaderas metálicas para las conexiones que no entran por conector rapido [Aliexpress]

– Tubo alimentario de la medida seleccionada 8mm o 9,5mm. [Aliexpress]

Funcionamiento iTap de Boel

Independiente del modelo de iTap que tengáis el funcionamiento es el mismo.

Os dejo donde se ve el funcionamiento del iTap de Boel del
YouTube [link!], donde también realizamos una breve explicación y vemos el soporte.

1.- Tener la cerveza carbonatada y en frío para la carbonatación que deseemos, para esto existen múltiples tablas que nos pueden ayudar. [link!]

Ponemos como ejemplo la cerveza del video del canal de Youtube, una Imperial Stout que según estilo la carbonatación por Volumen tendría que ser entre 1.8 y 2.5 aproximadamente.

Entonces, según tabla, si la tengo carbonatada a 0,7 bares en una temperatura de 8 grados tendría mi cerveza con 2 – 2.1 volúmenes de C02:

2.- Conexionado de todas las mangueras.

Ideal realizar alguna prueba para comprobar si no tenemos fugas de C02 o cerveza.

3.- Colocar el cabezal adecuado y la botella en el iTap de Boel.

No hace falta cerrar la llave del todo, sino de forma que quede fija y sin moverse.

4.- Con la llave de alivio cerrada. Pulsar el botón de C02.

5.- Abrir la llave de alivio poco a poco para expulsar C02 y el oxígeno que quedara en el botellín.

6.- Con la llave de alivio cerrada. Pulsar el botón de C02.

7.- Bajar la palanca para abrir el paso de la cerveza.

8.- Ir abriendo poco a poco la llave de alivio para que comience a llenarse de cerveza.

– Cuando más se abra la llave más rápido se llena, hay que buscar un punto intermedio de forma que se vaya llenando poco a poco.

9.- Cerrar la llave de alivio.

10.- Subir la palanca para cerrar el paso de cerveza.

11.- Abrir la llave de alivio para aliviar la presión antes de sacar la cerveza del iTap (muy importante si no al quitar la botella saldrá toda la presión existente con la cerveza.

12.- Ya podemos retirar la cerveza para chaparla.

Parece muchos pasos, pero cogida la mecánica y muy fácil e intuitivo y nos costaría llenar y chapar una botella en torno a 1 minuto.

Soporte Itap Boel Madera

Vamos a ver el soporte del iTap que me he fabricado. Características:

– Altura para todo tipo de botellas (hasta la más alta, tipo Champan)

– Madera (barnizado)

– Asa transporte.

– Embellecedores: tubo de C02 y sobrante de 8mm.

– Soporte botella sobrante.

– Soportes cabezales.

– Arandelas.

– Linterna recargable para una mejor visualización del llenado. [Aliexpress] [Amazon]. Podéis elegir la linterna que mejor se adapte a vuestro soporte, para mí esta funciono perfecta, se puede encender girando el cabezal de delante, es del grosor perfecto para el ancho de mi madera y por detrás retirando la tapa puedes cargar la batería de la linterna sin retirarla (aunque haría falta un extensible [Aliexpress].

En mi caso está montado con dos maderas, con una anchura suficiente para que sea robusto y para que entren en diámetro tanto las botellas como el iTap.

Base horizontal: 32cmx9cmx3cm

Soporte Vertical: 45cmx9cmx3cm

Cortaremos las maderas:

Y las lijaremos para dejar un mejor acabado y sin aristas.

Realizaremos los agujeros de itap: Uno para colocar el itap y dos para los tubos de C02 y aliviado según plantilla.

Pantilla iTap Boel [itap] [itap2]

Para el soporte del iTap, utilice una broca de madera de 24mm y para los tubos una broca de 13mm. Para los tubos se podría emplear un diámetro de broca inferior (diámetro del tubo que empleéis).

Brocas para madera [Aliexpress] [Amazon]

Para colocar la linterna, por la parte delantera con una broca de madera de 20mm ya que es la medida del frontal de la linterna que entre encajada, y por la parte de atrás con una de 24mm para que entre correctamente, seguramente con una de 22mm por la parte de atrás quedaría encajada pero en mi caso use la de 24mm y lo hice un embellecedor.

Barnizaremos la madera para protegerla (¡muy importante!), en mi caso, realice dos capas de barnizado.

Una vez seco, colocamos las escuadras (4, dos delante y dos detrás), y comprobamos que nos encaja todo correctamente.

Por último añado los diseños 3D específicos.

– Un asa para us transporte y embellecedores de los tubos de alivio y CO2.

– Soportes Cabezales.

– Soporte para la botella de alivio.

– Bandeja goteo.

Quedando el montaje completo:

Ficheros accesorios (Asa, arandelas, soporte botella y linterna) [link!]

Soporte extra: Bandeja [link!]*

En enlace de la bandeja os lo dejo a modo orientativo, ya que es más difícil que os cuadre, el ancho de la madera, las escuadras y la medida de estas os tendrían que cuadrar.

Ficheros soporte cabezales por Naesstrom [thingiverse]

Soporte Itap Boel directo en el Barril

Esta es una idea de ibueno [Instragram]

La idea consiste en colocar el itap de Boel en el conector de salida directamente de Barril (tipo Cornelius en este caso).

Imagen del perfil de instagram de ibueno [link!]

– El conector de salida de cerveza con el adaptador de conexión rápida [Aliexpress]

– La salida el tubo «sobrante» y el C02 igual que en los anteriores soportes.

Imagen del perfil de instagram de ibueno [link!]

Soporte Itap Boel directo en la nevera

El compañero Can do Brew [Instragram], nos enseño como que se puede colocar el iTap de Boel también en la nevera o arcón donde tengamos los barriles. Solo nos hace falta una broca escalonada y vigilar que donde hagamos el agujero pasante no pase ningún circuito de nuestra nevera o arcón.

Broca escalonada de metal [Aliexpress]

Imagen del perfil de Instagram de Can Do Brew[link!]

Si tenéis el iTap de Boel con algún otro diseño de soporte podéis enviármelo si queréis que lo añada al artículo.

Limpieza del llenador Itap Boel

Proceso de limpieza del llenador Itap del Boel según el fabricante:

Como veis es proceso está definido para un uso intensivo del iTap de Boel, si
lo usas a nivel casero con realizar el proceso completo al finalizar
todo el embotellado es suficiente, y si planificas embotellar varias
veces en una semana desinfectar al final de la semana.

Extra:

*Algunos ejemplos de productos de limpieza alimentarios para recientes de plástico:

–
Solución de ácido peracético: es un producto de limpieza y desinfección
efectivo que se utiliza comúnmente en la industria de la cerveza. Es
seguro para su uso en equipos de cerveza de plástico y no daña el
material.

– Detergente alcalino: este tipo de detergente es suave
y no corrosivo, lo que lo hace ideal para la limpieza de equipos de
cerveza de plástico. Está diseñado para eliminar la suciedad y los
residuos sin dañar el material.

– Solución de cloro: el cloro es
un desinfectante efectivo que se puede utilizar para desinfectar equipos
de cerveza de plástico. Sin embargo, se debe tener cuidado de no
utilizar una concentración demasiado alta de cloro, ya que puede dañar
el material (no lo recomiendo para el iTap de Boel).

– Limpiador enzimático: este tipo de limpiador
utiliza enzimas para descomponer la materia orgánica y eliminar los
residuos. Es suave y no corrosivo, lo que lo hace seguro para su uso en
equipos de cerveza de plástico.

Personalmente, yo hago un proceso de limpieza más corto.

Recirculo durante 10 min aprox. agua caliente (en torno a 50).

Reciruclo 10 min mi detergente habitual de limpieza 10 OxiPro y 5 min Starsan.

Recirculo 10 min agua caliente.

El dia que lo vuelvo a utilizar le hago una limpieza rápida con StarSan.

Boel Company [web]